Jakarta - Daun singkong muda paling sedap dibuat gulai. Kuah santan dan bumbu komplet membuat olahan sayuran khas Sumatra ini makin sedap tak ada wilayah Sumatra banyak tumbuh pohon singkong, baik untuk diambil umbinya atau daunnya. Daun singkong muda enak diolah menjadi lalapan, campuran urap atau anyang dan dibuat gulai. Sumatra Utara dan Sumatra Barat punya olahan gulai daun singkong yang di Sumatra Utara, daun singkong muda direbus lalu ditumbuk agak halus dan diberi kuah santan dan bumbu. Bumbu khasnya adalah rias atau kecombrang yang membuat aroma gulai semakin sedap. Apalagi ditambah taburan teri medan yang digoreng di Sumatra Barat daun singkong umumnya direbus untuk dinikmati dengan cocolan samba lado atau sambal cabe merah kukus. Tetapi juga sering diolah dengan bumbu gulai. Diberi paduan ebi, ikan teri hingga ikan dengan olahan sayur yang biasa? Cobalah buat gulai daun singkong. Ada dua pilihan gulai daun singkong, dari Sumatra Utara dan Sumatra Barat. Mana yang kamu suka? Cek dulu resep gulai daun singkong detikfood berikut ini. Gulai Daun Singkong Tumbuk Foto detikfoodGulai Daun Singkong TumbukBahan250 g daun singkong muda750 ml santan20 butir tekokak, memarkan1 buah kecombrang, potong-potong1 cm lengkuas2 lembar daun salam1 batang serai, memarkan50 g teri tawar, gorengHaluskan2 buah cabe merah5 butir bawang merah2 siung bawang putih1/2 cm jahe1 cm kunyit1/2 sdt gula pasir1 sdt garamCara membuat β’ Didihkan air dengan sedikit garam. β’ Masukkan daun singkong, rebus hingga hampir lunak. Angkat dan tiriskan. β’ Masukkan ke dalam air yang diberi es dan biarkan hingga dingin. β’ Tumbuk kasar daun singkong. β’ Masak santan bersama kecombrang, bumbu halus, lengkuas, salam dan serai hingga mendidih. β’ Tambahkan tekokak dan daun singkong. β’ Didihkan sebentar lalu matikan api. β’ Tambahkan teri goreng dan 4 porsiGulai daun singkong Foto Instagram yulianing_diaGulai Daun SingkongBahan500 g daun singkong muda, petiki, liter santan dari 2 butir kelapa parut1 lembar daun kunyit1 batang serai, memarkan3 lembar daun jeruk2 cm lengkuas, memarkan1 buah asam kandis Bumbu halus5 buah cabe merah keriting8 butir bawang merah2 siung bawang putih1 cm jahe2 cm kunyit1 sdt ketumbar1 sdt merica utuh1 sdt gula pasir1 sdm makan garamTaburan50 g teri medan gorengCara membuat β’ Didihkan air secukupnya dalam panci. Masukkan daun singkong dan 1 sdt soda kue. Rebus daun singkong hingga lunak. Angkat, peras, iris kasar. Sisihkan. β’ Panaskan 2 sdm minyak sayur, tumis bumbu halus, daun kunyit, daun jeruk dan serai hingga wangi. Angkat. β’ Masukkan bumbu ke dalam panci. Tuangi santan dan masak hingga santan mendidih. β’ Masukkan daun singkong dan masak beberapa saat hingga bumbu meresap. Matikan api. β’ Taruh gulai daun singkong di piring saji. Taburi teri medan. β’ Sajikan 8 porsiGulai Sumatra Foto iStockTips β’ Untuk mendapatkan tekstur daun singkong yang lembut, pilih daun singkong muda. Jika ada pilih daun singkong dair pohon yang memang untuk diambil daunnya. β’ Agar warnanya tetap hijau cantik, saat merebus sebaiknya jangan menutup panci. Tambahkan 1 sdt soda kue dalam air perebusnya dan angkat daun singkong jika sudah berwarna hijau, rendam segera dalam air es hingga dingin. β’ Peras daun singkong, iris kasar atau tumbuk halus daun singkong dan bumbui sesuai resep. Simak Video "Gulai Kambing Spesial ala Chef Aaron, Sajian Menggoda Buat Lebaran" [GambasVideo 20detik] odi/odi
Biasanyadaun singkong diolah dengan tambahan santan supaya lebih gurih. Salah satu olahan daun singkong paling enak yaitu dibuat dengan bumbu gulai. Sayur daun singkong tanpa santan. Namun jangan khawatir Anda tetap bisa menikmati daun ketela ini tanpa santan kok. Daun singkong salah satu sayuran favorit keluarga selain harganya yang terjangkau.Andadapat membuat Gulai daun singkong tahu kuning menggunakan 19 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya. Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Gulai daun singkong tahu kuning: Gunakan Seikat daun singkong. Ambil 2 buah tahu kuning, potong dadu. Sediakan 1 buah Santan kara segitiga.
JualBumbu Gulai Homemade | Resep Tradisional Keluarga Arab | Ecer | Grosir | Enak | Gurih | Bisa untuk masak yang lain | 085850923549 Gulai kuning: Bawang putih, bawang merah, kunir, jahe - digulek. Gulai Daun Singkong; Gulai Kikil Telor Rebus (Tanpa Santan) Gulai Siak Barungge (Gulai Pedas Daun Kelor)
β Daun singkong merupakan bahan makanan yang gemar dijadikan sebagai masakan bagi orang Padang karena bahannya mudah didapat serta bergizi pula. Tidak heran, salah satu menu sayuran di rumah makan Padang biasanya juga ada daun singkong direbus, daun singkong juga diolah menjadi masakan gulai. Orang setempat menamainya gulai daun singkong atau gulai pucuk ubi. Hidangan ini sangat enak pula dijadikan lauk sayuran sehari-hari di rumah. Ingin memasaknya untuk keluarga? Berikut ini resep gulai daun singkong khas Padang. Baca juga Resep Gulai Tambusu Khas Minang, Usus Sapi Isi Tahu Telur Resep gulai daun singkong Bahan 500 gr daun singkong muda, petik daunnya 1 liter santan 1 lembar daun kunyit 1 batang serai, memarkan 2 lembar daun jeruk 50 gr teri, digoreng Minyak untuk menumis Bumbu halus 6 buah bawang merah 3 siung bawang putih 8 buah cabai merah keriting 1 ruas jari kunyit 1 sendok teh garam Β½ ruas jari jahe Cara membuat gulai daun singkong 1. Rebus daun singkong di dalam air sampai lunak. Angkat dan tiriskan. Namun, jika daun singkongnya muda kamu tidak perlu merebusnya dengan air terlebih dahulu. 2. Panaskan minyak untuk menumis. Tumis bumbu halus sampai wangi. Angkat. 3. Masukkan santan ke dalam panci. Tambahkan bumbu yang sudah ditumis, daun kunyit, daun jeruk, serai, dan daun singkong. Aduk rata. Masak sampai bumbu meresap dan daun singkong matang. Tambahkan garam, koreksi rasanya. 4. Sesaat sebelum api kompor dimatikan, masukkan teri yang sudah digoreng. Aduk sampai tercampur rata. Gulai daun singkong siap disajikan untuk keluarga. Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Mari bergabung di Grup Telegram " News Update", caranya klik link kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.
Teksturgulai daun singkong cukup lembut, tidak alot, berpadu dengan gurihnya santan jadi semakin nikmat. Namun sebelum menghaluskan dan menumis bumbu halus, kunyit perlu dibakar untuk menghilangkan rasa getirnya. Kunyit dalam gulai berfungsi sebagai pemberi warna kuning sekaligus penyedap alami. 6. Gunakan santan dengan kekentalan sedang.
5boYd.